Verdejo is de laatste jaren een zeer populaire witte wijn geworden. In het zonovergoten gebied Rueda, zo'n 80 kilometer ten noordwesten van de fraaie middeleeuwse stad Segovia, maakt men deze frisse dorstlessende wijn. De specifieke geur doet denken aan grapefruit en is vrij stuivend. De smaak is lekker fris en heeft een heel prettig bittertje in de finale. Een heerlijke wijn voor op het terras, als borrelwijn en natuurlijk een prima begeleider bij tapas. Klassiek is de combinatie met zeevruchten. En we raden deze wijn ook aan om eens bij asperges te proberen!!